17 août 2018

Juste des fruits

Juste des fruits au dessert ,mais oui... tout dépend aussi de la façon de les servir,on peut se fouler un peu ,pour servir juste des fruits ,de façon originale.....                                                                   ... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Pâques 2016

J'avais comme d'habitude des invités,et pas des moindre,puisque notre copine chef de cuisine était là! un chef a table,ça met la ""pression",lol! Comme tout les ans,une jolie table a théme,cette année,les lapins et oeufs de pâques... Et pour le gateau de Pâques,un raimbow cake a étages ,reecouvert de chocolat blanc ,et avec un décor sympa...j'ai vu "grand"" ,quelle galére,j'ai passé touteune journée rien que sur le gateau!Une grosse panique et envie de pleurer,car le tour ne tenait pas et le haut du gateau glissait.....mais... [Lire la suite]
12 mars 2015

Au régime....

La partie aussi pénible(mais moins douloureuse)...le régime.. Je ne suis pas en surpoids! il ne manquerait plus que ça!!!! mais j'avais du cholestérol ....je dois suivre un régime faible en sel et en matiére grasse...et c'est compliqué ,heureusement ,je n'ai pas de diabéte.. POur la matiére grasse ,no probléme,de l'huile de noix ou d'olive pour les crudités,les salades....la viande sur le grill,sinon de l'huile de colza plus de beurre ,mais il existe d'excellentes margarines (sans sel d'ailleurs)....des margarines a tartiner ,mais... [Lire la suite]
26 octobre 2014

Recette du dimanche...

Nous avons continué ,hier,soir Sarah et moi,de coller nos étiquettes sur nos flacons,il ne s'agirait pas de se tromper "en cuisine",entre la fiole contenant du sang de dragon,celle contenant de la bave de corbeau,et celle ou se trouve la morve de lézard.....le flacon de poudre de perlinpimpim doit aussi toujours être a portée de main...la poudre de perlinpimpim,c'est un peu comme le sel,on en met toujours au moins une pincée!!!!!                         ... [Lire la suite]
19 août 2014

CONSERVES

Les fines "gueules",ceux qui aiment bien manger,et je suis tout a fait d'accord ,diront ,"beurkkk,les aliments frais au congél ,c'est pas bon......"oui,MAIS ,c'est parfait s'ils sont cuisinés avant et pas mit crus en sacs....crus ,une fois décongelé,ça a "prit" l'eau,quoi qu'on puisse en dire,c'est pas top;mais cuisinés avant d'être congelés,c'est parfait!!!! oui,ça prend du temps,faut pas être fée niasse.....le double,voir triple de temps!!!!! je congéle mes girolles et cépes cuits,car ,je les prépare avec de l'ail et du... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Comme l'an passé....

Comme l'an passé,Juillet s'annonce pourri.....Chez nous ,ce n'est que pluie ,en général le matin ou dans la journée,et orages assez impressionnants les nuits! y'en a marre..... L'atelier est fermé,je ne rouvre que début septembre. Depuis une semaine,car ça fait une bonne semaine que nous avons de gros orages ,de fortes pluies,de la grêle.....pas trop possible de faire quoi que ce soit aux jardins,et ça m'agace!!!!     Je gravite ,moi,en ce moment entre la cave et la cuisine......ça commence.. "La saison des... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Le temps des cerises....(et débarras de maison)

Comme tout les ans,je suis invitée ,si je le souhaite a aller ramasser les cerises (et aussi les groseilles) chez des amis... Samedi aprés midi donc,je suis allée ramasser les cerises,plusieurs kilos.....a mettre en bocaux,mais aussi préparer des clafoutis ,que je congéle ,pour l'hiver.....   Les framboises ,de mon jardin ,et le saladier de groseilles ,quand a eux ,cette fois,pas de gelées,ni coulis.....mais ont été incorporées a des cakes cakes aux fruits rouges.... trés simple et rapide a préparer et se gardent bien au... [Lire la suite]
29 mai 2014

De saison....

Beaucoup,beaucoup de fraises ,en ce moment,malgré la pluie....(du moins dans mon jardin) Mes fraisiers vont donner sans relache jusqu'en septembre....cette année,il y en a bien plus que l'an dernier.Fraises au sucre,a la chantilly,charlotte,et pour changer,tarte.... Rien de compliqué la encore,il vous faut préparer une crême patissiére,et un rouleau de pate feuilletée Faites cuire la pate ,dans un moule a tarte ,toute seule.... Etaler ensuite la crême patissiére sur la pate cuite....(si vous ne savez pas ,ou avez la flemme de... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Entrée et dessert.....

En entrée avec une salade ou a l'apéro(en le découpant en batonnets)....le cake au jambon,on peut y ajouter des olives,on peut faire aussi un cake au thon,un cake au foie gras.....a vous de voir pas cher ,rapide et facile a faire.                   200g de farine 200g de gruyére 200g de jambon en dés/ou lardons,ou poulet,ou thon,ou foie gras.... 4oeufs 1verre de lait 1verre d'huile 1 sachet de levure sel/poivre/persil Mélangez la farine avec la levure,ajouter les... [Lire la suite]
07 mai 2014

Séquence cuisine

Pour Béa ,et celles qui veulent...la recette donc du paté de pomme de terre,a ma façon Rapide et pas cher.   Voilà donc ,Béa ,rien de compliqué ,promis,tu vas voir,et pas cher ,promis aussi.... 2 rouleaux de pate feuilletée(0.45e piéce) 1lardon nature(1e) pommes de terres de chez "mamie" (oe) sel poivre ,ail moulu,persil 1pot de crême fraiche (040e) gruyére (1.10e) restes de poulet,de viande ou quelques dés de jambon ,si tu n'as pas de restes de viande..... cout pour 6 personnes (3.40e) bien meilleur ,que celui dont... [Lire la suite]